Ovins Commerce régulier en brebis
En agneaux, la fermeture des boucheries traditionnelles dans les grandes métropoles induit une demande assez calme. Bien que les circuits de distribution prennent le relais dans les zones de campagne, les conditions climatiques du mois de juillet n’ont pas été très favorables à la consommation de grillades, mise à part dans le sud de la France.En brebis, les transactions sont suivies. Les flux à destination de l’Italie et du pourtour méditerranéen sont réguliers et devraient le rester jusqu’au 15 août.
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En agneaux, la vente à Parthenay se montre assez fluide, avec une bonne tenue des cours. Les agneaux U de 38/44 kg se négocient entre 3,20 et 3,55 €/kg, voire 3,80 € parmi les animaux E. En revanche, le commerce est plus compliqué sur le marché de Moulins-Engilbert qui pâtit d’une offre très hétérogène. Les prix des agneaux U de 38/44 kg se tassent entre 3,20 et 3,80 €. Les animaux de conformation R se commercialisent de 2,80 à 3,20 €/kg vif.
Du côté des brebis, les femelles lourdes s’échangent facilement, à des tarifs stables. Sur le marché de Parthenay, les brebis U de plus de 60 kg se vendent de 1,15 à 1,45 €/kg vif. A contrario, celles de conformation moyenne ou en manque de finition subissent un tri sévère et perdent quelques centimes.
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